食品加工・製造専用スライサー

PIATTO5 ピアット5

参考価格
97,900円

製品・サービスに関する資料


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処理能力
(処理量:kg/時・枚/分)

パンのスライスに対応
ハンドル式の手動ブレッドスライサー
波刃と丸刃を標準付属し、用途に応じた付け替えに対応
パンのほか、ローストビーフなどのスライスに対応
電気を使用しないため、使用場所を選ばず活用可能

仕上がりの安定性
(厚み精度/断面品質の再現性)

本体サイズは幅34.5×長さ37.5×高さ25.5cm
本体重量は4.3kg
付属品は丸刃1枚、波刃1枚、バンブートレー1枚
ドイツritter社製の手動ブレッドスライサー
JANコードは4963451211219

対応条件
(専用原料サイズ・厚みの対応範囲)

パンのスライスに対応
ローストビーフなどのスライスに対応
肉類を切る場合はバンブートレーではなくステンレスのバットなどを使用
生ハムの薄切りは非対応
冷凍肉のスライスは非対応

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

電源不要の手動式
食材をキャリッジの上にのせて使用
ダイヤルを回して厚みを設定
ハンドルを回しながら、キャリッジにのせた食材を前後させてスライス
食材が小さくなった場合はホルダーを使用

切替・段取り
(刃・条件変更のしやすさ)

丸刃と波刃をお好みで付け替え可能
パンやローストビーフなど、用途に合わせて刃を使い分け可能
切れなくなった場合は替刃購入に対応
対応する研磨機はなし
各部を分解して洗浄可能

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/安全対策/保守体制)

手動式のため丸洗いに対応
使用後は各部を分解し、中性洗剤で水洗い
水気を拭き取り、乾かしてから部品を戻す運用
食器洗浄乾燥機の使用は避ける運用
食材が小さくなった場合はホルダーを使用

特徴

かわいらしい見た目のハンドル式ブレッドスライサー
電気を使用せず、設置場所を選びにくい手動タイプ
波刃と丸刃を標準付属し、用途に応じて付け替え可能
パンのほか、ローストビーフなどのスライスにも対応
置いているだけでも絵になるデザイン性を備えたモデル

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

パン・菓子

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 食パン
  • ロールパン・バンズ
  • ベーグル
  • バケット・バタール
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ

製品説明・スペック紹介

ドイツRITTER社製 手動ブレッドスライサー

【仕様】
本体サイズ:幅34.5 × 長さ37.5 × 高さ25.5 cm
本体重量:4.3kg
付属品:丸刃x1 波刃x1 バンブートレーx1
JANコード:4963451211219

【使い方】
1.食材をキャリッジの上にのせます
2.ダイヤルを回して厚みを設定します
3.ハンドルを回し始め、キャリッジにのせた食材を前後させスライスします
4.食材が小さくなってきたらホルダーを使用してください
5.ご使用後は各部を分解し、中性洗剤で水洗いしてください
6.水気を拭き取り乾かせてから部品を元に戻してください

【注意点】
・食洗洗浄乾燥機の使用は避けてください
・肉類を切る場合はバンブートレーの代わりにステンレスのバットなどを利用してください
・生ハムを薄く切ることはできません
・冷凍肉は切ることができません
・推奨外の食材を切る場合はご購入前にお問い合わせください
・対応の研磨機はありませんので切れなくなったら替刃をご購入ください

取り扱い企業

企業名
株式会社千葉工業所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒273-0048 千葉県船橋市丸山4-53-14
電話
047-438-3411
FAX
047-438-3413
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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Chef cut (シェフカット)

Chef cut (シェフカット) 創造力を加速させるシェフカット!!(食品用ウォータージェットカッター) ★シェフカットの4つの特徴★ ①あらゆる食品をカットできます 冷凍生地以外にも、薄いチョコレート、カステラ、ウェハース、ヌガティーヌなど多くの食品をカットできます。 ②機械ならではの繊細なカット 抜き型では表現の難しかった繊細なカットも、シェフカットならインポートしたデータをすべて高水圧のウォータージェットでカットします。シェフカットではカットのオートメーション化により正確性でけでなく作業効率も向上させます。 ③オリジナルデータのカットが可能 シェフカットに初期搭載されている形のデータ以外に、お客様独自のデータをインポートし、カットする事が可能です。お店のロゴや地域のシンボルなどのイメージを実現します。 ④カットロス削減 最大限にロスが発生しないように、機械が自動計算による図形レイアウトを考える為、歩留まり良くカットできます。 ブランド情報 イドロプロセス 水の力で自由自在! 高水圧ジェット技術分野での20年以上にも渡る経験を生かし、イドロ・プロセス社ではその豊富なノウハウを反映させた製品作りを展開しています。2000~4000気圧にも相当する高圧力で押し出される水のスピードは音速の2~3倍となり、手切りでは不可能な曲線など、自由自在なカットを実現!同社の革新性がお客様の想像性をより豊かにします。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

カタログダウンロード

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切り身定貫スライサー YS-3100X スーパー魚屋さん

■職人のような切り方ができる、定貫切り身スライサー。 【特長】 ◯スーパーのPCセンター様向けに開発 サケのフィーレをセットしスタートボタンを押すだけで、高性能カメラでサケの断面積を瞬時に計算し、設定した重量にそろえてカットします。サケだけでなく、白身魚等にも対応することができます。 ◯シンプル設計で簡単清掃 刃物以外は工具なしで分解することができ、分解後も直接水をかけても大丈夫な設計になっています。作業者の負担が少なく、スピーディーに清掃することができます。 ◯研磨機は付属 別置きの研磨機が標準で付属しています。研磨は簡単に誰でも行うことができます。 ◯切身スライサーの販売台数No.1 切身スライサーとして、全国でご使用いただいています。文部科学大臣表彰「科学技術賞」受賞機。 【機械仕様】 機械寸法: 巾:1445 長さ:2850 高さ:1550(㎜) 投入寸法: 巾:210 長さ:550 高さ:55(㎜) 丸刃径: φ300(㎜) エア消費量: 80L/分 以上 エア圧力: 0.9MPa 電動機: 3相 200V 3100W 安全装置: 非常停止1カ所 近接センサー3カ所 光電センサー3カ所 ●魚体に合わせて様々なカットができます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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